Route du Lac 5 –  4845 Jalhay ( Sart-lez-Spa ) --  Tél - Fax:  087 / 77.24.33
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Fermeture du restaurant: LE LUNDI

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Suggestions - Suggesties

Entrées

Velouté aux chicons et crevettes grises

Soupe de poissons Maison et ses accompagnements

Carpaccio de bœuf Angus à l’huile de truffes blanches -

crème de balsamique et copeaux de parmesan

Poêlée de scampi flambés au cognac, sce. homardine, julienne de légumes

Escalopes de foie gras poêlées, petite compotée de Reinettes -

au Pommeau de Normandie et pignons de pin

Ravioles de petit-gris de Namur en pot-au-feu

Toutes nos entrées peuvent être servies en plat moyennant un supplément de 5,00 €

Plats

Nos viandes étrangères

Mi-cuit de cœur d’aloyau de blanc bleu au pesto à la truffe et copeaux de parmesan

Tranche de cuissot de cochon de lait au thym, caramélisé au sirop d’érable

Pour les amateurs de viandes « goûteuse », le chuckroll de bœuf nord-américain

Nos abats

L’étonnant mariage d’un foie de veau et d’un Herve doux nappé au sirop –

d’Aubel, déglacé à l’Extrait de Spa

Nos poissons

Filet de sandre en croûte d’herbes fraîches

Nos spécialités du moment

Fondue savoyarde aux oignons, lardons, et dés de tomates marinées

Pommes de terre coiffées au Munster et aux deux jambons

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